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2019-10-04 作者:云顶常识   |   浏览(191)

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  • 丝瓜 2根
  • 蛤蜊 200克

沙蛤蜊肉拌黄瓜

清淡、健康、营养的美味越来越受大家的欢迎, 就如同今天给大家推荐的“蛤蜊丝瓜汤”。

调料明细

  • 姜片 3片
  • 小葱 1根
  • 油盐 适量

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做法步骤

  • 云顶娱乐棋牌游戏官网版 4 1准备好原材料
  • 云顶娱乐棋牌游戏官网版 5 2蛤蜊买回来先泡水, 盐水中加入几滴油, 中途多换几次水; 准备制作前, 将蛤蜊放入保鲜盒中, 放入少许水, 加盖双手握着保鲜盒上下摇动,这样能将蛤蜊里面的沙清洗的更彻底;
  • 云顶娱乐棋牌游戏官网版 6 3锅中放入冷水, 将清洗干净的蛤蜊放入里面, 再加入三片姜,大火煮
  • 云顶娱乐棋牌游戏官网版 7 4直至蛤蜊壳炸开来, 将炸开的蛤蜊马上捞出来放入碗中备用
  • 云顶娱乐棋牌游戏官网版 8 5热锅凉油, 放入姜末爆香
  • 云顶娱乐棋牌游戏官网版 9 6爆香后加入丝瓜翻炒
  • 云顶娱乐棋牌游戏官网版 10 7将丝瓜多翻炒几下后加入适量的水炖煮
  • 云顶娱乐棋牌游戏官网版 11 8大火煮开,再煮两一、两分钟后加入适量的盐和胡椒粉调味
  • 云顶娱乐棋牌游戏官网版 12 9最后放入焯煮过的蛤蜊, 大火煮开即可盛入碗中。
  • 云顶娱乐棋牌游戏官网版 13 10端上桌了

食材:嫩黄瓜3根;大蒜;沙蛤蜊1斤;盐;糖;陈醋;凉拌酱油;香油;

原料: 丝瓜 2根 蛤蜊 200克 姜片 3片小葱1根油盐适量; 蛤蜊买回来先泡水,盐水中加入几滴油, 中途多换几次水; 准备制作前, 将蛤蜊放入保鲜盒中, 放入少许水, 加盖双手握着保鲜盒上下摇动,这样能将蛤蜊里面的沙清洗的更彻底; 锅中放入冷水, 将清洗干净的蛤蜊放入里面, 再加入三片姜,大火煮; 直至蛤蜊壳炸开来, 将炸开的蛤蜊马上捞出来放入碗中备用;

小窍门

1、蛤蜊买回来可以先用加了几滴油的盐水泡上,让它吐沙, 记得中途换水哟; 要想让它迅速吐沙, 可以放入保鲜盒中晃动, 这样吐沙更彻底;2. 焯煮时放入姜片帮助去腥,一煮到开口就捞出来备用; 3. 煮汤时先爆香姜末, 再加入丝瓜进去翻炒, 加入水炖煮, 调味, 最后再倒入焯煮过的蛤蜊, 注意煮开即可, 无须太长时间。

做法

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1.沙蛤蜊洗净,加没过的凉水,大火煮开;

热锅凉油, 放入姜末爆香; 爆香后加入丝瓜翻炒; 将丝瓜多翻炒几下后加入适量的水炖煮; 大火煮开,再煮两一、两分钟后加入适量的盐和胡椒粉调味;

云顶娱乐棋牌游戏官网版,2.取出蛤蜊肉;把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中,用笊篱旋洗蛤蜊肉,捞出备用;

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3.用擀面杖拍碎黄瓜,用手把黄瓜掰成小块;把洗好的蛤蜊肉和黄瓜块混合,加入捣好的蒜泥和切碎的香菜碎;

最后放入焯煮过的蛤蜊, 大火煮开即可盛入碗中。

云顶娱乐棋牌游戏,4.调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、香油拌匀装盘即可

泡椒带鱼

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做法:

1、带鱼加入盐、姜片和白酒,拌均匀腌制十分钟

2、腌制好的带鱼控干表面水分,再拍上薄薄的一层淀粉

3、烧热锅,放入适量的油,将带鱼块平铺在锅底煎

4、将带鱼的双面煎至金黄后捞出来备用

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