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素秋到了,并不是民众都符合

2019-12-10 作者:云顶保健   |   浏览(65)

原标题:【科普营养】贴秋膘?!医院营养师:并非人人都适合

常听人们说贴秋膘,其实贴秋膘的由来和立秋有关。

在生活水平低下的年代里,贴秋膘这个习俗具有一定的科学道理,对保持身体健康起到了积极作用。时至今日,城市居民不仅解决了温饱问题,还有相当一部分人因脂肪摄入量增加已经出现了营养过剩,尤其是脂肪摄入量的问题更为突出。古方中医专业人士介绍:贴秋膘这个习俗也应与时俱进,有所转变。

作者介绍

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对于高脂血症、高血压及脂肪肝的患者来说,应该说不必贴秋膘。否则,很可能会诱发或加重病情。对于正常人群而言,则可因人而异贴秋膘。但要注意“贴”得适度,讲究饮食卫生和荤素搭配,不暴饮暴食,以免把好事变成坏事;可从中医养生学的角度来“贴”,如先开脾胃后“贴膘”、“贴膘”因人而异、“贴膘”多用食补、秋季多用养阴生津的药食等。另外平时要养成良好的饮食和生活习惯,注重平衡膳食、合理营养,才能有益健康。

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古代老百姓在夏季往往辛勤劳作, 民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”,补的办法就是“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,“以肉贴膘”。这一天,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。而如今,年轻女性往往担心被贴秋膘,希望能瘦一些。

先调脾胃后“贴膘”

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秋凉“贴膘”宜先调理脾胃。经历了漫长的酷热夏季,人们由于频饮冷饮,消化液分泌减少,多有脾胃功能减弱的现象。若贸然大量进食补品,会骤然加重脾胃负担,导致消化器官功能紊乱,出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症。所以,秋季进补之前要给脾胃一个调整适应时期,可先进食一些富有营养易消化的食物,以调理脾胃功能。如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋以及山药、莲子。此外,奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜适量食用。需要用药物补品者,也需加用“开路药”,加强脾胃功能,以促进药效的更好发挥。

《中国临床营养网》专家顾问

俗话说“夏天过后无病三分虚”,依照祖国医学春夏养阳、秋冬养阴的秋季是进补的好时机秋季是进补的好时机原理,秋冬需要进补。秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。

“贴膘”因人而异

中国人民解放军第117医院营养科主任

秋季要注意肠胃:

云顶娱乐棋牌游戏,秋季“贴膘”应该在医生的指导下,辨证进补,根据个人的体质来制定个性化的“贴膘”方案,以达事半功倍之效。而不要过多地食用温热肉类食物或者药物,如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等,否则极易加重秋燥。但阳虚体质者如果一味清热,也会适得其反。

中国老年医学会营养与食品安全分会副会长(国家一级学会),上海交通大学国家健康产业研究院“军人营养与健康研究所”执行所长等职务。

经历了漫长的酷热夏季,人们由于频饮冷饮,常食冻品,多有脾胃功能减弱的现象,故秋凉伊始忌贸然进补。大量食补品,会骤然加重脾胃负担,使长期处于疲弱的消化器官不能一下承受,导致消化器官功能紊乱,出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症。所以,秋季进补之前要给脾胃一个调整适应时期,可先补食一些富有营养,又易消化的食物,以调理脾胃功能。如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋以及山药。此外,奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜适量食用。药食兼优的芡实也是调理脾胃的上等佳品,它含有碳水化合物、蛋白质等物质,且有滋补强壮、补中益气、开胃止渴、固肾养精等功能。

药补不如食补

对开展临床肠内肠外个性化营养支持指导及老年病、肿瘤、体重管理等个性化营养干预方面积累了丰富的临床经验。

润燥为主:

药物多为性味偏颇之物,对身体有些刺激作用。“贴膘”之时可尽量多选药食两用者或将药物做成药膳服用。如多吃芹菜可防治高血压;多吃萝卜可健胃消食、顺气宽胸、化痰止咳;多吃山药能补脾健胃;多食各种养生粥类以健身等。

专家门诊时间:每周三/五上午(九里松院区二楼)/每周一下午,周二上午(机场路院区一楼)

秋天,天气渐渐转凉,人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感,故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品。秋季宜食清润甘酸和寒凉的食物,寒凉能清热,甘味食物的性质滋腻,有缓急、和中、补益作用,酸味食物有收敛、生津、止渴等作用。同时,中医认为,肺与秋气的关系十分密切,因此应多吃有润肺生津作用的食品,例如百合、莲子、山药、藕、平菇、番茄等等。如此看来,立秋之后,我们在饮食方面应该特别注意定时定量、润燥强体。

秋季注重养阴生津

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秋季人体往往会有一种严重的失水感,表现最为明显的就是口、鼻等处的干燥感。因此,应该多吃些养阴生津、滋润多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品。秋季宜食清润甘酸和寒凉的食物,寒凉能清热,甘味食物性质滋腻,有缓急、和中、补益作用,酸味食物有收敛、生津、止渴等作用。

陈婷婷

三类人需要特别注意

同时,中医认为,肺与秋气的关系十分密切,还应多吃有润肺生津作用的食品。除了海产品、豆制品等具有滋阴润燥的功能外,藕、百合、菠菜、番茄、荠菜、山药、平菇、胡萝卜、苹果、香蕉、葡萄、雪梨、荸荠等蔬果类,以及栗子、胡桃、花生等坚果类,都属于适合秋季食用的健康食品。另外,适当地多吃些鸭肉,也可以起到养阴生津的作用。来源于:中医中药秘方网 中医食疗专题

中国人民解放军第117医院

1、脾虚患者。脾虚的人常常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄,这类朋友进补前不妨适度吃点健脾和胃的食物,以促进脾胃功能的恢复,如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等都是不错的选择。食粥能和胃、补脾、润燥,因此,若用上述食物煮粥食用,疗效更佳。

营养师

2、胃火旺盛者。平素嗜食辛辣、油腻之品的朋友,日久易化热生火,积热于肠胃,表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等。这类朋友进补前一定要注意清胃中之火。适度多摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等,待胃火退后再进补。

负责九里松院区肠内营养制剂的配送、各类营养制剂及仪器设备的监管和维护、静息能量消耗测定治疗膳食质量与卫生监管、为兵服务等工作。

3、老年人及儿童。由于消化能力较弱,胃中常有积滞宿食,表现为食欲不振或食后腹胀。因此,在进补前应注重消食和胃,不妨适量吃点山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物。症状严重者可在医生的指导下服用保和丸、香砂养胃丸等。

擅长糖尿病、肾病、妊娠期三高患者的营养指导。 2015年12月被评为117医院先进工作者。

各位朋友,在秋天打着贴秋膘的旗号大快朵颐的同时,一定要注意控制哦~

贴秋膘?!医院营养师:并非人人都适合

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原文刊登于:杭州生活与健康报 2018年9月4日 星期二

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